|
|
Gevulde Paprika's Op Zijn Amerikaans
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-4 kleine groene paprika′s (400 g)
-200 g krabvlees (blik)
-sap van een 1/2 citroen
-zwarte vers gemalen peper
-2 eetlepels bloem
-1 ei
-zout
-broodkruim
-40 g boter
Voorbereiding:
-snij de steel uit de paprika′s en voorzichtig, zonder de paprika′s stuk te maken, de zaadlijst verwijderen
-zet de gewassen en gedroogde paprika′s met de open kant op een bakblik
-plaats in een voorverwarmde oven op de middelste richel
baktijd = 15 min op 250?C
-de huid van de paprika′s moet verschrompeld zijn als ze uit de oven komen; verwijder het velletje
Bereidingswijze:
-laat de krab uitlekken, en maak met een vork los en verwijder de kraakbeentjes
-vermeng de krab met het citroensap en een beetje peper
-vul de paprika′s met het krabvlees en rol ze door de bloem
-daarna door het met wat zout, losgeklopte ei en dan door het broodkruim
-smelt de helft van de boter en bedruppel de paprika′s hiermee ; druk met je vingers het "jasje" voorzichtig iets aan
-zet de paprika′s in een vuurvaste schotel
-de rest van de boter in stukjes erover verdelen en plaats in de voorverwarmde oven op de middelste richel
baktijd = 10 min op 240?C
|
|
|